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레위기 11장 - 식품 위생 안전 지침

지혜의 셈틀 2024. 10. 22. 09:31

문서번호: LEV-11

승인자: 여호와 하나님

작성자: 모세

적용대상: 이스라엘 전 백성

1. 육지 동물 섭취 기준 (1-8절)

1.1 섭취 가능한 육지 동물의 조건

  • 굽이 갈라짐 (완전히 쪽이 갈라진 것)
  • 새김질하는 것

1.2 섭취 금지 동물 목록

  1. 새김질하나 굽이 갈라지지 않은 것
    • 낙타
    • 사반
    • 토끼
  2. 굽은 갈라졌으나 새김질 않는 것
    • 돼지

※ 주의사항:

  • 이들의 고기를 먹지 말 것
  • 죽은 것도 만지지 말 것

2. 수중 생물 섭취 기준 (9-12절)

2.1 섭취 가능한 수중 생물의 조건

  • 지느러미가 있는 것
  • 비늘이 있는 것
  • 물, 강, 바다의 모든 것 중에서 위 조건을 충족하는 것

2.2 섭취 금지 대상

  • 지느러미와 비늘이 없는 모든 수중 생물
  • 이는 가증한 것으로 간주됨

3. 조류 섭취 규정 (13-19절)

3.1 섭취 금지 조류 목록

  • 독수리
  • 솔개
  • 까마귀 종류
  • 타조
  • 갈매기
  • 매 종류
  • 올빼미
  • 노자
  • 부엉이
  • 백조
  • 당아
  • 올응
  • 황새
  • 해오라기 종류
  • 대승
  • 박쥐

4. 곤충 섭취 규정 (20-23절)

4.1 섭취 가능한 곤충의 조건

  • 날개가 있고
  • 네 발로 기어다니되
  • 땅에서 뛰는 다리가 있는 것

4.2 섭취 허용 곤충

  • 메뚜기 종류
  • 베짱이 종류
  • 귀뚜라미 종류
  • 팟종이 종류

5. 접촉 관련 부정 규정 (24-40절)

5.1 사체 접촉 관련 규정

  • 부정한 동물의 사체를 만진 자는 저녁까지 부정함
  • 그 사체를 옮기는 자는 옷을 빨 것
  • 저녁까지 부정함

5.2 생활용품 정결 규정

  1. 사체가 떨어진 경우:
    • 나무 그릇, 의복, 가죽, 조대
    • 물에 담그고 저녁까지 부정함
    • 이후 정결하게 됨
  2. 특수 상황:
    • 토기는 깨뜨릴 것
    • 식용 물이 담긴 그릇에 부정한 것이 떨어지면 부정함
    • 물 묻은 씨앗에 사체가 떨어지면 부정함

6. 기는 것에 관한 규정 (41-45절)

6.1 섭취 금지 대상

  • 땅에 기어다니는 모든 것
  • 배로 기어다니는 것
  • 네 발로 걷는 것
  • 여러 발을 가진 것

6.2 근본 원칙

  • 이는 가증한 것임
  • 이로 인해 자신을 부정하게 하지 말 것
  • 거룩함을 지킬 것

7. 총칙 (46-47절)

  • 정한 것과 부정한 것을 구별할 것
  • 먹을 만한 생물과 먹지 못할 생물을 구별할 것